أرز بخاري

موضوع: أرز بخاري السبت يناير 12, 2008 2:39 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اقدم لكم طريقة تحضير أرز البخاري الشهي ..

الكميه تكفي: 4 أشخاص مدة الطهي: 45 دقيقة مدة التحضير: 15 دقيقة

طبق من تركستان. هو الأرز البخاري المعروف ولكن بالطريقة الصحية له وأنا أخذت الطريقة من بيت الوالدة.

المقادير
3 حبات بصل
4 كوب أرز (ويفضل أرز الشعلان أبو علمين)
2 سن ثوم مطحون
ملح
فلفل أسود
هيل
زيت
دجاجة ونصف الدجاجة
4 حبات طماطم
3 ملاعق صلصلة الطماطم
5 جزرات مبشورة

الطريقة
1/نأخذ البصل ونحمره بالزيت الين ما يصير لونه ذهبي.
2/نضيف الدجاج ونضعه على منطقة الجلد لكي يكتسب اللون الأصفر الذهبي.
3/بعد ما يصبح لون الدجاج ذهبي نضع الطماطم، والثوم ونقلبهم الين ما يتجانسوا ووتبدء الطماطم تذبل.
4/بعدها نضع الجزر المبشور.
5/نضع صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والقرفة أنا أحبها بالطبخ.
6/ضعوا الماء الحار على الدجاجة وتتركوها تتستوى تقريباً ربع ساعة.
7/بعد ما تستوي الدجاجة يوضع الرز إلى أن يستوي ومابياذ منك إلا عشرة دقائق وخمسة على نار هادئة وقدميه مع سلطة الدقوس (سلطة التوم) وبالعافية يارب.

ملاحظة:الموضوع منقول .. من اخت من دولة السعودية الشقيقة .. لذالك ارجو الالتزام بوضع علم الدولة المنقول منها الاكلة .. ووضعها في مكانها الصحيح ..

KSA